【糖醋蒜什么季节腌制】今年想自己腌制一点糖醋蒜，想问一下糖醋蒜在什么季节开始腌制呢？
5月份左右 。
5月份刚好是新蒜上市的时候，这个时候的大蒜水分足、质地脆嫩、香味浓烈，腌制出来的糖醋蒜味道会更好吃一些，如果想要腌制糖醋蒜的话建议可以选择这个时候的大蒜来进行腌制，在选购大蒜的时候需要注意选择那些个头均匀、表皮完整、无破损的大蒜来腌制 。
糖醋蒜中含有丰富的维生素和矿物质，而且味道酸酸甜甜 ， 食用后能够起到促进食欲、健胃消食的作用，对于一些食欲不振、消化不良的人群来说可以适当地吃一些糖醋蒜 。
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