我昨天买了一些新鲜的马齿苋，准备回家之后炒了吃，请问：炒马齿苋能放孜然粉吗？
一般不放孜然粉 。
【炒马齿苋能放孜然粉吗】市面上常见的孜然粉并不是纯孜然粉，而是用安息茴香（即孜然）与八角、桂皮等香料一起调配磨制而成的，是生活中最常用的一种调味料之一，孜然粉常用于烹饪牛、羊肉 ， 能够祛除其腥味，令其肉质更加鲜嫩，马齿苋只是简单的蔬菜 ， 因此，在料理马齿苋的时候一般不放孜然粉 。
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