葛根有柴葛和粉葛两类，那么这两者区别在哪里呢？
产地不同
柴葛根属于豆科植物野葛的干燥根 ， 主产于湖南、河南、广东、浙江等地；粉葛根属于豆科植物甘葛藤的干燥根，主产于广西、广东等地 。
花纹不同
柴葛根切开后切面颜色多为黄白色，纹理不明显；而粉葛根：切开颜色一般是黄白色或淡棕色，有浅棕色的同心圆纹理 。
口感不同
【柴葛和粉葛的区别】柴葛根纤维多 ， 质地较硬，口感偏柴，略甜；而粉葛根有被称“甘葛” ， 粉性多，味道比柴葛更为甜，口感更好 。功效不同 柴葛根和粉葛根均有清热、解肌、止渴、生津的作用 ， 但柴葛根偏重于清热、解肌、透疹、止泻，而粉葛根有生津、止渴、解酒等功效 。
推荐阅读
- 炸汤圆需要解冻吗
- 免洗手消毒凝胶用完可以直接吃东西吗
- 旧民主主义革命结束是在哪一年
- 请问天津周边水库哪里能钓鱼
- 莲雾软了还能吃吗
- 考茶艺师证需要准备些什么
- 哈密瓜烂了一半另一半还能吃吗
- 奇亚籽吃多了有副作用吗
- 孕妇正确吃鹅蛋的方法