【花椒籽和花椒壳哪个好】在晒花椒时 ， 出来了很多花椒籽和碎壳，那么这两者哪个更好呢？
各有各的好处 。
花椒壳的香味要比花椒籽浓一些，在主菜烹调时一般选择用花椒而不用花椒籽，是因为从外观上看花椒壳颜色艳丽些，用来做菜卖相会更好，而花椒籽主要用在泡脚和入药上 ， 两者侧重点不同但功效是差不多的，区别不大，如果有花椒需求时，两者选一种即可 。
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