冬季天气变了，也到了人们滋补的最佳时节，谚语说的好“今年冬令补，明年壮如虎”，冬季寒冷，人体需要通过对食物的补充来提高御寒能力，滋补身体还可以帮助你缓解一些疾病，那么哪些菜更适合冬季滋补呢，下面就让专家来为我们适合冬季进补的菜有哪些？
火大 蜂蜜银耳蒸百合
口干咽燥、声音嘶哑、便秘便干……许多人冬天还会出现“上火”的症状，这大多是因为阴虚 。此外，阴虚还表现为手足心发热，特别是夜间烦热、腰酸盗汗等 。
最佳菜：银耳 。银耳被称为“平民的燕窝” 。它既有补脾开胃的功效，又有益气清肠的作用，还可以滋阴润肺 。
最佳果：雪梨 。雪梨味甘性寒，含苹果酸、柠檬酸、B族维生素、维生素C等，具生津润燥、清热化痰之功效 。梨可以生吃，也可以蒸，还可以做成汤和羹 。此外，猕猴桃、苹果等也对补阴很有帮助 。
最佳肉：鸭肉 。鸭肉性寒、味甘，可大补虚劳、滋五脏之阴、清虚劳之热、补血行水、养胃生津 。鸭肉与海带炖汤，可以软化血管；与竹笋炖汤，可以缓解痔疮便秘 。另外，鹅肉、鳖、龟等也很适合阴虚者食用 。
最佳饮：菊花茶 。菊花茶味甘苦，性微寒，具有疏散风热、清肝明目、清热解毒的功效 。如果想增加减肥降脂的功效，可在菊花茶中加入几片山楂，功效更好 。除了菊花茶，绿茶和蜂蜜水也是阴虚者的极佳饮品 。
推荐食疗：蜂蜜银耳蒸百合 。将百合120克、蜂蜜30克、银耳30克拌和均匀，蒸到熟软即可食用 。此菜滋味甘甜、清心润肺，适合阴虚者食用 。
怕冷 韭菜炒核桃仁
怕冷是冬天里最让人痛苦的事 。其实，怕冷主要是阳虚引起的 。另外，阳虚的人还会有腰膝冷痛、四肢冰凉、小便频繁、大便稀及阳痿早泄等症状 。冬季是阳虚者进补的最佳时节 。
最佳菜：韭菜 。韭菜又名起阳草，味甘、性温，能补肾助阳，温中开胃，降逆气，散淤等 。韭菜用来炒食或做馅都很适宜 。
最佳果：核桃 。核桃味甘、性温，能补肾助阳，补肺敛肺，润肠通便 。它含丰富的脂肪酸、蛋白质、钙、磷、铁等成分 。生食、炒菜、熬粥、做汤都不错 。
最佳肉：羊肉 。羊肉最适宜冬季食用 。它有丰富的蛋白质和脂肪，能很好地被人体吸收 。它具有很好的温热补阳的作用，对一般风寒咳嗽、腹部冷痛、体虚怕冷、腰膝酸软、病后或产后身体虚亏等有治疗和补益效果 。另外狗肉、鸽肉等也不错 。
最佳饮：枸杞红茶 。阳虚怕冷的人可适当喝些红茶，而不要喝绿茶，因为绿茶有清热降火的功效 。若想增加“补阳”的效果，可以在红茶中加入枸杞、红枣等 。
推荐食疗：韭菜炒核桃仁 。先将核桃仁炸至焦黄，再加入韭菜、食盐，翻炒至熟，具有补肾助阳的功效 。
乏力 乌鸡汤
乏力常常是气虚的表现 。气虚的人常常会感到全身乏力、疲惫不适、气短喘息、懒言声低、饮食不佳或大便溏泄，且常易感冒 。
最佳菜：山药 。《本草纲目》说山药能“益肾气，健脾胃，止泄痢，化痰涎，润皮” 。对脾胃虚弱、倦怠无力、食欲不振等有很好的食疗效果 。
最佳果：桂圆 。桂圆性温味甘，益心脾，补气血，对气血不足所致的失眠、健忘、眩晕等症有很好的食疗效果 。生吃或煲汤、煮粥都很好 。
【冬季滋补身体 推荐4类最佳进补菜】最佳肉：鸡肉 。味甘，性微温 。能温中补脾，益气养血，补肾益精，炖汤最好 。
最佳饮：桂圆红枣茶 。剖开两颗红枣，放入五六粒桂圆肉，用沸水冲开即可 。
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