今天想自己做点炸年糕吃 ， 请问炸年糕之前年糕要煮吗？
都可以 。
年糕是用煮熟的糯米制作而成的，只要受热恢复柔软之后就可以食用，所以煮不煮都是可以的，只要在炸的过程中将年糕炸软就可以了 。
对于新手来说，如果控制不好油温，怕年糕被炸黑的话建议可以先煮再炸 ， 这样能够减少年糕炸制的时间，也能够有效德避免年糕出现被炸黑的情况 。
【炸年糕之前年糕用煮吗】对于经常炸东西的人群来说可以直接将年糕炸熟，这样也能减少一个烹饪过程，制作起来会更节时省力 。
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