板栗煮熟之后有点变黑色，这是因为坏了吗？
不一定 。
如果是生板栗一剥开里面就是黑的话，就说明板栗已经坏了，但如果原本是好的板栗煮熟之后变黑的话这属于正常现象，可以继续食用 。
因为板栗中含有大量的淀粉，而淀粉长时间煮的话就会发生氧化 ， 从而使得板栗表面有点变黑，这属于正常现象 。
【板栗煮熟变黑是坏了吗】另外板栗的外壳也是黑色的，在煮的时候外壳中的色素渗透出来的话就会导致板栗颜色也变深，无需过多担心 。
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