绿豆汤什么颜色解毒


绿豆汤有节解毒的效果,但绿豆汤有红色的也有绿色的,那么绿豆汤什么颜色解毒呢?

没有太大区别 。
绿豆中含有的酚类物质可以清除对人体有害的自由基,具有抗氧化的效果,但在自然环境中,也很容易被氧化掉 。
【绿豆汤什么颜色解毒】而绿豆汤达到解毒作用,主要依靠其中的蛋白质、鞣质、黄酮化合物等活性成分,这些成分并不会随着酚类物质被氧化,因此绿豆汤抗氧化的效果更强一些,但清热解毒的效果,是没有太大区别的 。

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