文章插图
1、准备用料:白萝卜1个、白醋适量、冰糖适量、盐适量、生姜少许、胡椒粉少许 。
2、准备一个新鲜的大白萝卜,洗净去皮 。
3、再把白萝卜切成小条状,放到太阳下,晒干表面的水份 。冬天的太阳 , 大概要晒上2——3个小时左右 。
4、再准备冰糖,把冰糖放到锅中,加入适量的水,把冰糖熬化 。
5、把生姜洗净,切成片状 。
6、再准备一点胡椒粉 。
7、等白萝卜晒干表面的水份后,再撒入盐进去搅拌均匀 。既然是腌制的白萝卜,盐就多放点 。
【醋泡萝卜的做法】8、再把熬好的冰糖水倒入白萝卜中,再放白醋 , 白醋和冰糖水是1:1的比例 。再把胡椒粉也放到萝卜中,搅拌均匀 。盖上一层保鲜膜,放在冰箱里 , 2小时就可以拿出来食用了 。
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