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1、冷冻能放多久：新鲜肉在冰箱冷冻能放3个月 。冰箱有冷冻室 ， 冷冻室里的温度恒定在-18℃ ， 放在这一层的肉也会被冰冻 ， 冰箱里冰冻的肉只能保存3个月 ， 时间太久就会酸败变质 。随着储存时间的延长 ， 猪肉的营养会流失 ， 而且口感变差 ， 另外在储存过程中 ， 还会产生一种名为李斯特菌的嗜冷菌 ， 如果冷冻时间过长 ， 也不适合再食用 。并且冷冻过程中经常打开冰箱对肉的保质期有影响 。
2、冷藏能放多久：新鲜肉在冰箱冷藏能保存一个星期 。冰箱冷冻室上层是冷藏室 ， 其温度恒定在-5℃左右 ， 肉类食物放在冷藏室能保存一个星期 。在冷藏室存放的猪肉也受打开冰箱的频率的影响 ， 经常打开冰箱会加速猪肉的酸败 ， 并且放在冷藏室和冷冻室的猪肉也会导致肉质的改变 ， 猪肉在冷冻过程中细胞会被破坏 ， 食用时口感会有影响 。长时间冷冻营养成分也会有所流失 。
【新鲜肉放冰箱里保鲜能放多久 新鲜肉放冰箱里保鲜能保存多长时间】3、保鲜能放多久：新鲜肉在冰箱保鲜能保存3天左右 。在冰箱的冷藏室上是保鲜室 ， 平时使用最多也属于这层 ， 猪肉放在保鲜室中能保存3天左右 ， 若是买回来的生鲜肉都放在此层 ， 需要尽快食用 ， 容易发生酸败变质 。
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