【鹅蛋怎么吃才没有腥味】买了好几个鹅蛋回来,今天煮了一个吃太腥了 , 鹅蛋要怎么吃才不腥?。?
加入料酒 。
在打散鹅蛋的时候在里面加入适量的料酒 , 料酒具有去腥提味的作用,能够有效地减少鹅蛋中的腥味,增加鹅蛋的风味;再在鹅蛋中加入少量的温水打散搅拌均匀,能够减少搅打过程中气泡的产生,使做出来的鹅蛋更加嫩滑 。
在炒制鹅蛋的过程中也可以加入少许葱姜蒜 , 这些调味料的芳香气味也能够去除鹅蛋中的腥味,炒出来的鹅蛋会更加的好吃 。
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