冰淇淋化了之后冻起来还能再吃吗?
不能 。
冰淇淋化了重新再冻是不建议再继续食用的，原因如下：
1.冰淇淋中含有大量的糖分，因此，其在高温融化的过程中很容易会滋生细菌，像这种冰淇淋再继续食用的话会对健康造成一定影响 。
【冰激凌化了再冻能吃吗】2.冰淇淋在融化的过程中冰晶会进行溶解，这样就会使得冰淇淋整个体系的黏度降低 ， 这样冰淇淋中的小气泡就会逐渐合并成大气泡 ， 再慢慢溢出 。这样就会使得冰淇淋失去原本均匀质的状态，从而会使得冰淇淋的口感变差 。
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