最近在外面吃了一次柠檬鸡爪感觉好好吃，想自己在家里做但是忘记买柠檬了，家里有干柠檬可以用来做柠檬鸡爪吗？
【柠檬鸡爪可以用干柠檬做吗】不建议 。
干柠檬是新鲜柠檬经过脱水晒干后制作而成的，保质期长，香味较新鲜柠檬来说比较弱 ， 主要是用于泡水、泡茶等；而新鲜柠檬汁水丰富、香味浓郁，不仅可以用于泡水还可以用于调味、腌制等 。
柠檬鸡爪主要利用的是新鲜柠檬中的汁水及香味来进行腌制，所以如果用干柠檬做的话可能起不到很好的效果，建议还是用新鲜柠檬会好一些 。
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