我很幸运在广东生活过一段时间，我仍然记得那里的美食 。有时我不得不惊叹粤菜的美味和多样性 。所以我离开后很怀念那里的美食，但是因为某些原因，很多广东菜在其他地方很难吃到，比如我很喜欢吃的肠粉 。
对于广东人来说，肠粉是一种非常家常的食物！大街小巷，甚至很普通的早餐店都可以轻松吃到，而且肠粉便宜 ， 吃起来软软滑滑 ， 每一口都特别过瘾 。不知不觉我们已经很多年没吃过正宗的肠粉了，今天就来感受一下肠粉的味道吧！
广东经典美食，现在在家就可以做，滑嫩细腻 ， 美味营养！这个家庭版的肠粉特别好吃，食材可以很丰富，营养健康 。今天用大米做主料，效果也是极好的 。大米被制成小吃 。太好吃了 。广东人经常吃 。多吃点也不累！以后在家就可以轻松享受美食了 。你永远不会厌倦吃东西 。来试一试 。
[米饭肠粉]
材料:大米500克，清水1000毫升，玉米淀粉120克，肉馅15克 ， 蚝油200克，酱油1勺，淀粉1勺，鸡蛋1勺，生菜4个，白糖2汤匙，清水1茶匙 ， 香油3汤匙 。
制作方法:
1.大米提前泡一晚 ， 如果觉得太多可以减半；
2、大米可以泡到粉碎；
3.倒掉第一次浸泡的淘米水 ， 将大米放入煮饭杯中，加入1000毫升清水，打成米糊，再次过滤 。然后，加入120克挂面和15克玉米淀粉 ， 搅拌均匀 。
4、调个酱:酱油2大勺白糖 ， 1大勺水，3大勺香油，拌匀备用；
5.准备适量肉馅，肉馅中加入酱油、蚝油、淀粉，搅拌至浓稠，然后腌制备用；
6.准备一个正方形或长方形的盘子 。最好用肠粉盘 。舀进一勺面糊 ， 面糊不要太多，盖在盘子底部就行，然后放点肉馅和蛋液，上水锅蒸；
7.蒸50秒左右 。蒸好后放一片事先焯水的生菜，然后用刮刀刮干净 。
8.最好浇上酱再吃！
9.我们的肠粉准备好了 。这是广东人常吃的美食，一般可以当早餐或晚餐 。今天，我们将在家里煮它 ， 你可以在任何地方吃它 。肠粉的特点是柔软而结实 。自己做的肠粉干净卫生，没有任何添加剂，吃起来和你买的没什么区别 。晶莹剔透，味道浓郁 。
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