文章插图
1、食用油涂抹减少摩擦 ， 把米粉泡软之后 ， 加入适量的油搅拌均匀 ， 然后油包裹每根米粉 ， 这样就不容易粘连在一起 ， 也不会粘锅了 。
2、泡发时间20分钟左右 。
【怎么泡发干米粉比较有韧性 教你泡不粘不断】3、粉条有点长可以用剪刀剪短一点更方便 。比热水凉一点的水 ， 大概70度的温水就可以了 。
4、食用前先用温水泡发一下 ， 水温30-40度即可 ， 泡发时间20分钟左右 ， 然后用清水冲洗一下 ， 即可下锅煮食或炒食了 。
5、温水泡发中可以捞出用手感觉下是否变软一点 ， 感觉变软就可以下锅煮食了 ， 如果做炒粉可适当延长泡软一点更入味 。
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