炖牛肉想节省时间 。这两种缺一不可 。不需要高压锅 。肉半小时就熟烂了 。
生活条件越来越好，饮食上也更加注重营养和健康 ， 尤其是牛羊肉等价格昂贵的食材，每隔一段时间就要买一次 。羊肉很好吃，但是有一股臭味，很多朋友都接受不了，所以不如牛肉受欢迎 ， 肉嫩，没有怪味，脂肪少，老少皆宜 。
牛肉价格贵，不够孩子塞牙缝 。所以，还是炖汤比较好，尤其是这个冬天 。一碗热乎乎的碗，让你感觉舒服，享受，还能保暖，暖胃 。经常吃还可以补充蛋白质、氨基酸和钙，增强体质，提高免疫力和抵抗力 。
炖牛肉很好吃，但是太费火太费时间 。只需要两三个小时 。炖牛肉不烂，不能嚼 。更别说老人小孩不能吃了 。我们中青年人不喜欢 。其实有一个快速炖牛肉的窍门 。为了省火省时，这两种都不能少 。不用高压锅，半小时肉就熟烂了，还很好吃 。
炖牛肉的做法:
去市场买一块质量好的新鲜牛肉 。按照纹路切成片 ， 可以稍微小一点，这样煮起来更方便 。切记有异味，不要买流出血的牛肉 。这是变味或者注水 。
准备一个大碗，倒入适量的面粉和盐 ， 倒入适量的水，搅拌均匀，然后倒入牛肉，揉泡十几分钟，然后捞出牛肉 ， 用清水冲洗干净 。
锅中加入冷水，倒入牛肉，加入适量料酒，大火烧开至浮沫沸腾，捞出牛肉，用水冲洗干净，控水备用 。
大葱去皮洗净切成小块，生姜去皮洗净切成小块，干辣椒切成小块，再准备一些山楂片 。
将牛肉、葱、姜片、干辣椒、干山楂片放入锅中 ， 多倒入清水，大火烧开，等几分钟后改中火 。
撒上一勺白糖，继续炖半小时左右，牛肉就变得鲜嫩可口了 。这时候撒一点盐，再用小火煨十分钟左右，就可以上桌了 。
烹饪技巧:
【炖牛肉要多长时间 煮牛肉要多久】想要牛肉快速变软，这两样东西缺一不可，就是干山楂片和一勺白糖 。它们不仅能提神去腥，还能软化牛肉的纤维，从而加快牛肉的软化 。
推荐阅读
- 莲藕花生排骨汤的做法 莲藕花生排骨汤怎么做
- 怎么找微商团队老大合作
- 野钓鲫鱼的特效小药
- 枣糕的做法
- 社恐如何做自我介绍
- 卡罗拉自动落锁怎么设置
- 宝骏730保险丝盒在哪儿 宝骏730保险盒在哪里
- 宝骏730 白色 宝骏730白色是什么白
- 宝骏560外形尺寸是多少 宝骏560的尺寸