买回来的饺子皮放太久有点干了,包饺子的时候特别容易破怎么办?
1、如果仅仅是饺子皮的边缘发干,包不住饺子容易破的话 , 可以在包饺子的过程中在饺子皮边缘沾一圈水,这样就能使饺子皮包住馅料了 。
2、如果是整个面皮发干的话,就需要用蒸汽润湿 。建议可以用以下方法:
(1)准备一个蒸锅,装入适量的水 。
(2)先把水烧热直到冒出蒸汽,然后把火关掉 。
(3)把干了的饺子皮放到蒸锅内的笼屉上 , 盖上锅盖,焖大约5分钟 。
【饺子皮有点干容易破怎么办】(4)饺子皮吸收了水蒸气后,饺子皮就会重新变得柔软了,如果要是觉得上面有水太湿的话,可以再加点干面粉在上面,就可以再继续包了 。
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