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【20人食堂大锅菜做法 最简单做法分享】1、准备好20人份的食材:粉带,娃娃菜,青菜,豆芽,豆腐,豆腐皮,生姜 。
2、把粉带提前泡一晚上,第二天做大锅菜的时候,把泡好的粉带装碗里备用,把豆腐皮切菱形,白菜切段,豆腐切片,生姜切末,放盘子里备用 。
3、锅里加点油,开中小火,把生姜和郫县豆瓣炒出香味儿 。
4、给锅里加点凉水,把粉带放锅里,开大火烧开水,水开后把粉带再煮二十分钟 。。
5、把娃娃菜,青菜,豆芽,豆腐,豆腐皮一起放进锅里煮五分钟,调入盐和鸡精,即可出锅装碗食用 。
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