昨天在外面买了一些双皮奶吃,我觉得表面看起来双皮奶和布丁差不多的,双皮奶和布丁的区别是什么?
制作材料不同 。
【双皮奶和布丁的区别】通常情况下,布丁的材料为吉利丁或者明胶 , 制作后放入冰箱就可以凝固了,操作步骤是比较简单的,而双皮奶的主要成分是鸡蛋、牛奶、纯净水、白糖等成分 , 是通过在水牛奶中加入合适比例的鸡蛋清再上炉蒸而凝固的,虽然双皮奶和布丁在外观上看起来差别不大,但却有着本质上的区别 。
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