我发现我的蜂蜜有点奇怪，就是蜂蜜表面起很厚的泡沫，请问这样的蜂蜜还能够吃吗？
【蜂蜜表面起很厚的泡沫】
当蜂蜜表面其很厚的泡沫的时候，代表着它已经发酵变质了，是不建议食用的 。蜂蜜起泡沫是蜂蜜的一个特性，若是其比较密集和细小的气泡的话 ， 属于正常现象，还有可能代表着蜂蜜的天然纯正和品质比较好 。
但是出现比较大的泡沫，让其表面出现很厚的一层泡沫，高达1厘米左右，这就属于不正常现象，因为蜂蜜中含有比较多的酵母菌 ， 在发酵的过程中会产生大量的气体，从而就会有大量的气泡，同时还会产生酸味或者是酒味，质地也会慢慢变得稀?。?是很好判断出蜂蜜是否变质的 ， 严重变质的蜂蜜是不建议食用的 。
