买了些真空包装的三文鱼，想生吃来着，不知道能不能生吃呢？
能吃 。
真空包装又叫减少氧气包装，是用来防止水分流失的一种食物包装方法 ， 如三文鱼使用这种包装是因为它能够使鱼类在冷藏室中保存更久，而且减少气味发散，鱼的性状也不会明显改变，毕竟三文鱼主要分布在太平洋北部及欧洲、亚洲、美洲的北部地区，在我国很难吃到新鲜的三文鱼，因此真空包装三文鱼成为了主要的保存方式，是可以放心吃的，但要注意真空包装三文鱼需要在解冻之前拆封，以防受到细菌污染 ， 并且拆封后需留意以下几点：
1、观颜色：新鲜的三文鱼，全身鱼肉鲜艳有光泽，连边缘都是这样均匀的色泽，反之则不新鲜 。
2、摸质地：按一按鱼身 ， 鱼肉紧致有弹性，鱼腮艳红不黏腻，才是真鲜货 。
3、闻气味：闻着像带咸味的海洋是正常的，腥味过重或发酸就不正常 。
【真空包装的三文鱼能生吃吗】4、看鱼眼：如果三文鱼的眼珠浑浊发灰 ， 或者鱼眼干脆闭上了，请果断换鱼 。
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