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1、观察莲藕外表:一般来说,新鲜的莲藕颜色是比较纯的,它的外表皮上不会有很多的黑点或是斑点,一眼看上去都是比较有光泽的 。但如果要是莲藕看起来又小又丑的,这样的一般都不会新鲜,这种就不建议大家购买了 。
2、摸一摸莲藕表面:一般新鲜的莲藕摸起来是有些粗糙的,不是很光滑,而且手感也比较厚重,这是因为这种莲藕里面的水分比较足,是比较好的了 。如果摸起来特别光滑,而且也很轻,这种就不建议大家购买了 。
3、掰开莲藕看里面:一般莲藕都是大枝大枝连在一起的,我们在购买的时候就可以把它掰开看一下,如果掰开处有许多的藕丝连着,那就说明这个莲藕是新鲜的 。但如果掰开处没有一点藕丝连着,那就说明这个莲藕放置时间太久了,不新鲜了,不建议大家购买 。
【莲藕怎么挑选粉或脆 莲藕怎么挑】4、闻一闻莲藕的味道:一般新鲜的莲藕闻起来都会有淡淡的泥土的味道,甚至有些腥气 。但如果你购买的莲藕闻起来很香,或是有一些酸酸的味道,那就说明这个莲藕被加工处理过,不建议大家购买 。
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