羊肚菌是生活中常见的菌类，那么请问羊肚菌的搭配禁忌是什么？
【羊肚菌的搭配禁忌】不与茶同食
羊肚菌富含蛋白质，而茶含有大量单宁酸 ， 当羊肚菌和茶一起食用的时候，两者中的单宁酸和蛋白质融合合成单宁酸蛋白质，减缓肠道蠕动，延长粪便在肠道内的滞留时间，容易引起便秘不利于人体健康，所以羊肚菌是不能和茶一起食用的 。
不宜和柿子一起吃
柿子含有一定量的单宁酸，而羊肚菌中含有大量的蛋白质，羊肚菌与柿子一同食用时，柿子中的单宁酸与羊肚菌的蛋白质反应形成不溶于胃酸的复合物，从而降低其营养价值 ， 所以一般是不建议柿子和羊肚菌一同食用的 。
不能吃粽子
虽然说羊肚菌的营养价值比较高，但是在吃羊肚菌时，一般是不建议与粽子一同食用的 ， 因为粽子中的营养成分与羊肚菌中的营养成分是相克的 。两者一同食用很容易引起身体不适 。
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