文章插图
1、原料:鲶鱼、姜、蒜、花椒、干红椒、高度白酒、酱油、胡椒粉、油、盐 。
2、热锅凉油, 将鲶鱼块放入锅中煎;
3、鲶鱼块煎至金黄后翻面将另一面也煎至金黄;
4、加入姜片、花椒和大料等继续煎一下;
5、烹入高度白酒;
6、再倒入适量的酱油;
7、加入少许水炖煮五分钟;
8、大火收汁,加入适量的盐调味;
【鲶鱼好吃做法】9、再放入蒜进去煮一下,收汁好后,盛入盘中 , 表面撒上小葱末 。
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