桂鱼排骨
一、原料：桂鱼、花香藕、盐、料酒等 。
二、制作：将桂鱼留头、尾，鱼肉剁成泥，加入配料、调料，制成鱼馅 。藕切成粗条，拍干淀粉待用 。鱼头、尾洗净腌入味，拍干粉下入油锅炸成熟色微黄，捞起沥油，放在盆的两头，再将鱼馅包在藕条上，沾上面包糠，入油锅炸熟，色微黄，取出沥油，装盘，带花椒盐蕃茄汁佐食 。
滋阴补血猪手排骨汤
此汤有滋阴养肺、补血养胃之效 。适合各类人群秋冬进补 。
主料：排骨或猪手1公斤－5公斤 。配料：党参20克、沙参20克、姜片5克、玉竹25克、山药10克、百合10克、苡仁10克、芡实10克、扁豆10克 。
食用方法：先将所有配料用水浸泡半个小时，再将排骨或猪手洗净同配料一起用旺火烧开；然后用小火烧至肉烂，加少许盐即可 。
鱼腥草炖排骨止热咳
鲜鱼腥草200克，猪排骨500克 。将鱼腥草先煎液，过滤，猪排骨放入煮锅中，倒入鱼腥草液，开始炖煮，肉熟后加适量盐和味精，饮汤食肉，分2~3次吃完，每周炖2次吃 。不但可清热解毒，还能排脓，适用于肺热咳嗽、痰黄稠，以及肺痈咳吐脓血等症 。【传说中排骨做法的大集合！】
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