中国人为什么要使用筷子？中国人天生信奉自然，认为一切都是皇天（苍天）厚土天然资然自然给予、赠与国人的奉献和赏赐，一切敬畏、崇尚、信奉、遵从自然法则和科学规律 。既然万物造人，天生我才（材）人必有用，于是善于适应自然、善于运用、利用、研究、探索、开拓、开发、创新、创造、发现、发明、改造自然，一切国人的生存、发展，都以自然物质世界为中心、为主题、为前提、为条件、为基础，于是就研究、创新、发明了筷子吃饭挟菜…………
再加上在当时，国人对自然科学技术的研究、创新等生存环境、科技先进的发展，十分落后、科技水平不发达，思维创造的限制，没有别的更好、更适用、更先进的物质材料，来替代筷子吃饭挟菜的使用、选择余地和使用功能、功效，这样使用筷子的功能、方式、方法一直延用至今，保存、保持、传承、弘扬光大到现在 。
在这里，不得不说一下关于筷子的来历的起源：我国使用筷子的历史，可追溯到商代，传说是商朝末代君主纣王的妃子达妲（姬）发明的 。据《史记?微子世家》记载中有‘’纣始有象箸‘’，我国至少有3000多年使用筷子的历史 。先秦时期称筷子为‘’挟‘’，秦汉时期叫‘’箸‘’ 。古人十分讲究忌讳，因‘’箸‘’与‘’住‘’字谐音，‘’住‘’有停止之意，乃不吉利语，所以就反其意而称之为‘’筷‘’ 。在古代，筷子一般都是用竹子做成的，故在‘’快‘’字头上加‘’?‘’竹子（字）头，形成意境象形文字的‘’筷‘’，称为筷子 。
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