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【卤蛋的做法 最正宗的做法 卤蛋的做法简单好吃】1、主料：鸡蛋4个 。香料：桂皮1小块，八角3个，香叶2片，干辣椒2个 ， 老抽30克，糖5克，盐5克 ， 蚝油15克，料酒15克，姜2片 ， 葱1段 ， 香菜一根 。
2、鸡蛋用清水煮熟，去壳；
3、把煮好的鸡蛋用色拉油炸至表面金黄，取出备用；
4、在锅中留20克的油，放入干辣椒，葱，姜爆香；
5、再放入香叶，八角，桂皮，老抽 ， 蚝油 ， 料酒，盐，糖和适量热水，再把鸡蛋放回锅中，小火煮20分钟后即可 。
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