请问杏鲍菇怎么做软烂？
【杏鲍菇怎么做软烂】焯水
可以提前将杏鲍菇用热水焯一遍，先将其均匀的焯熟之后，再放入锅中正常炒制烹饪，一般都可以将杏鲍菇炒软 。
加长炒制时间
若是觉得焯水会将杏鲍菇的鲜味去掉的话，可以直接加长炒制时间，就一直炒到杏鲍菇变软即可 。
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