蒸完鲈鱼之后还要浇汤汁 ， 那么清蒸鲈鱼蒸出来的汤要倒出来吗？
建议倒出来 。
鲈鱼蒸好之后盘子里都会有一层汤汁，这是鱼身上渗出来的水分，也有蒸鱼过程中水蒸气凝结的水分 。由于这个汤汁颜色浑浊不清亮 ， 里面有腥味物质会降低鱼肉的鲜美程度，还会影响整道菜的咸淡，一般会选择将这些水倒掉，重新调制汤汁淋上去 。
【清蒸鲈鱼蒸出来的汤要倒出来吗】如果嫌麻烦或者对口味要求没有那么高，也是可以不倒掉的 。
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