超市购买糯米的时候有长的和圆的两种,哪种比较好?
长糯米其实就是籼糯米,也就是江米,米粒细长、颜色为米白色,黏性比较强 , 口感会糯一些,一般用来做发糕、年糕比较多 。
圆糯米就是粳糯米,米粒稍短呈圆形,颜色为白色不透明 , 黏性相对于江米来说会比较差一些,可以用来做米饭、汤圆等 。
【长糯米好还是圆糯米好】两者各有千秋,具体选择长糯米还是圆糯米可以根据自己做什么来选择 。
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