毛竹鞭笋什么时候挖

【毛竹鞭笋什么时候挖】
毛竹鞭笋是味美的食材,无论是素炒还是和猪肉、排骨一起煮汤 , 或者是用其他方式进行烹饪都很好吃,毛竹鞭笋什么时候挖呢?想自己去挖了 。

夏季、秋季 。
毛竹鞭笋也称:鞭梢、笋鞭、边笋等,一般在夏秋两季上市,鞭梢生长的比较快,而且长的很长 , 它冒出来的长长的尖就是可以食用的鞭笋,鞭笋味道细嫩可口,营养价值高 , 一般人群皆可食用 。

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