今天我妈做鸽子汤,我奶那说不要放姜,请问鸽子汤为什么不能放姜呢?
【鸽子汤为什么不能放姜呢】无特殊情况,是可以放的 。
之所以说鸽子汤不能放姜,主要是因为生姜辛辣性温,可能会破坏掉鸽子汤的营养成分,其实不然,鸽子属于一种禽类,含有一定的腥味,而生姜是一种很好的调味品,里面的芳香性成分可以帮助去除鸽子的腥味 , 并且还可以起到一定体鲜的作用,所以只要身体没有特殊情况,那么鸽子汤是可以放生姜的 。
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