在云南的老茶区 ， 饮陈茶、饮隔年茶的习俗已延续数百年 ， 迄今仍较为常见 。过去 ， 云南晒青茶因运输不便 ， 在本土存留时间较长 ， 茶叶经历了自然“后熟”变化 ， 形成了独特的“陈质” 。
普洱茶有“传统普洱”和“现代普洱”两大类 。传统普洱茶是以云南大叶种晒青毛茶直接蒸压而成 ， 古代大多为团、饼、砖、沱等 ， 以便于储存、保质和运输 。云南晒青新茶因茶性强烈性微寒 ， 当年生饮有伤脾胃 ， 所以 ， 云南民间大多习惯烤饮（烤茶）或经数月甚至隔年存放（当地俗称“发汗”）后饮用 。
云南普洱茶的传统品种有云南七子饼、云南沱茶、普洱沱茶、云南普洱砖茶、云南普洱散茶、内外销紧茶、云南普洱方茶、竹筒香茶 。普洱茶新品有普洱小沱茶、宫廷普洱、陈香牌普洱等等 。
【云南普洱茶的一些小事】
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