3、看眼球：活蹦乱跳的青鳉 ， 眼珠子圆润凸出 ， 眼眶清澈 ， 眼珠转动自如 。
4、看鱼鳃：上等鲜嫩的鲶鱼腮颜色鲜亮 ， 鳃线分明 。
5、看鱼腹：鲜水鲫的鱼腹正常 ， 没有胀大 ， 肛孔呈白色 ， 有凹陷现象 。
6、鮰鱼与鲶鱼的区分
a、尾部不一样 ， 鲶鱼的尾部呈圆形 ， 有点像泥鳅和黑鱼 ， 另外 ， 它的尾部有一个分叉 ， 有点像昂刺鱼 。
b、脑袋不同 ， 鲶鱼的脑袋很大 ， 脑袋只有身体的三分之一 ， 脑袋要比鲶鱼大得多 ， 脑袋也要比身体大得多 。而它的头部 ， 就显得普通多了 。
c、鱼鳍不一样 ， 鲶鱼的背部仅有一片背鳍 ， 并且很小；鲶鱼有两个背鳍 ， 背上有明显的骨刺 ， 尾巴上也有肉鳍 。
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