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3、韭菜 。
韭菜四季常青，可终年供人食用，但以春天吃最好 。韭菜是娇嫩鲜美的起阳草，有天然“伟哥”之称 。不但是调味佳品，而且是富含营养的佳蔬良药 。春季气候冷暖不一，需要保养阳气 。而韭菜性温，最宜人体阳气，春季常吃韭菜，可增强人体脾胃之气 。由于韭菜不易消化，故一次不应吃得太多 。一般来说，胃虚有热、下部有火、消化不良者，皆不宜多吃韭菜 。
韭菜
4、樱桃 。
樱桃素有“春果第一枝”的美誉，目前在我国各地都有栽培 。樱桃果实肉厚，味美多汁，色泽鲜艳，营养丰富，其铁的含量尤为突出，超过柑橘、梨和苹果20倍以上，居水果首位 。樱桃性温，味甘微酸，具有补中益气，调中益颜，健脾开胃的功效 。春食樱桃可发汗、益气、祛风及透疹 。需注意的是，樱桃属火，不可多食，身体阴虚火旺、鼻出血等症及患热病者应忌食或少食 。
5、菠菜 。
菠菜是一年四季都有的蔬菜，但以春季为佳，其根红叶绿，鲜嫩异常，尤为可口 。春季上市的菠菜，对解毒、防春燥颇有益处 。中医也认为菠菜性甘凉，能养血、止血、敛阴、润燥 。因菠菜含草酸较多，有碍机体对钙和铁的吸收，吃菠菜时宜先用沸水烫软，捞出再炒 。【2 春季食补宜清淡 多吃时令蔬果】
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