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1、在挑选鸡胸脯肉的时候 ， 一定要选购新鲜的鸡胸肉 ， 新鲜的鸡胸肉的肉质紧密 ， 有轻微弹性 ， 而不新鲜的鸡胸肉摸起来比较软 ， 没有弹性 ， 甚至还会留下比较明显的手指摸过的痕迹 。
2、新鲜的鸡胸肉呈干净的粉红色且具有光泽 。所以说呢 ， 在我们平时买鸡胸肉的时候 ， 一定要挑那些肉质紧实 ， 有点点弹性的 ， 肉色粉粉的 ， 带有光泽度的那种 。大家在挑选的时候可要注意了哦！
【怎样挑选鸡胸肉 如何挑选鸡胸肉】3、对于买回来的鸡胸脯肉 ， 如果不能及时的吃完的话 ， 可以采用以下方式进行保存：由于鸡胸肉中水分比较多 ， 且容易变质 ， 因此新鲜的鸡胸肉最好在两天内吃完 。如果需要长时间的保存 ， 可把鸡胸肉剔去筋膜 ， 擦净表面水分 ， 放冰箱冷冻室内冷冻保存 。
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