麻辣猪肺的做法
猪肺1副、食用油50ml、老抽10ml、生抽20ml、料酒50ml、蚝油10m、鸡精少许、冰糖3粒、桂皮1片、八角3粒、叶5片、生姜15片、大蒜6瓣、干辣椒十几个（根据能吃辣的程度放）、辣椒粉50g、花椒（或花椒粉）30g、孜然（或孜然粉）10g、十三香20g、胡椒粉20g、盐根据自己口味
具体做法步骤
1、猪肺清洗干净 ， 猪肺冷水下锅 ， 水开后再煮20分钟 。捞起 ， 用剪刀把猪肺上每根肺管都剪开（一定要剪开冲洗 ， 肺管里会有血水 ， 剪开才能洗得到）然后再冲洗干净切成片装盘；
2、锅里放油 ， 油热后放入八角 ， 桂皮 ， 生姜 ， 花椒炒出香味后倒入辣椒粉炒匀 。然后放入大蒜 ， 干辣椒 ， 稍微炒至出辣油 ， 香气扑鼻；
3、倒入切好的猪肺 ， 翻炒均匀 。然后把剩下的所有材料全倒进去 。翻炒后加水没过猪肺一毫升左右 ， 大火煮开再关中小火加盖焖煮一个小时左右即可 。（煮好后不用收汁 ， 有辣水泡着更好吃哦） 。
朋友们
推荐阅读
- 春笋的味道清淡鲜嫩,营养丰富 新竹笋怎样做才没有苦味
- 细竹笋怎么处理 炒春笋怎么去皮
- 春笋怎样算剥好了 小苏打是什么物质 春笋发黑了还能吃吗
- 泰国泼水节的寓意是什么 傣族泼水节吃什么食物
- 泰国泼水节是泰国的新年吗 傣族泼水节在哪里举行
- 黑豆腐怎么做好吃又简单
- 泼水节最早起源于公元5世纪的波斯,当时命名为“泼寒胡戏” 泼水节由来
- 云南泼水节穿什么衣服穿深色衣服和裤子,女性不要穿得太过清凉 云南丽江有泼水节吗
- 上巳节有郊外踏青的风俗吗 上巳节的来历和传说