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6种瓜是夏天的最佳搭配！吃瓜套路居然这么深

睿知

民间有句谚语：“春吃芽、夏吃瓜、秋吃果、冬吃根” 。伏天湿热难耐，这时候不妨多吃一点瓜 。
瓜类大多清热利湿，能有效补充夏日流失的大量水分，是降温防暑的好食物 。但如果夏天你只知道来块冰镇西瓜，可就OUT了!
黄瓜，补水第一瓜黄瓜的好处：
1.补水 。含水量高达96.7%，是所有食物中含水量最高的 。
2.抗癌 。降低卵巢癌、乳腺癌、前列腺癌和子宫癌等多种癌症危险 。
3.富含多种维生素和矿物质，帮助护肤 。
4.预防便秘 。水分多，热量低，有益减肥 。
5.预防糖尿病，降脂稳压 。
挑选方法：
外形：把短条直，形状匀称，个头中等 。瓜条水灵鲜绿、刺瘤完好的是嫩瓜，大肚瓜、尖头瓜、蜂腰瓜等畸形瓜则发育不良或存放过久 。
颜色：亮绿有光泽，果面不带白霜，果顶没有黄线头，掰开后种腔较小，瓜肉呈绿色 。
推荐吃法：
凉拌黄瓜生津止渴;木须肉营养均衡 。
【6种瓜是夏天的最佳搭配！吃瓜套路居然这么深】食用禁忌：
1.少食腌黄瓜 。肝病、心血管病、肠胃病以及高血压患者，不宜食用 。
2.切黄瓜不“切头去尾” 。尾部富含苦味素，可帮助消化，抵抗肿瘤 。
3.不生食不洁黄瓜 。生吃或凉拌前洗净烫一下，避免拉肚子 。
苦瓜，去火第一瓜苦瓜的好处：
1.清热降火 。富含奎宁，消炎退热、清心明目 。
2.增进食欲 。富含苦瓜甙健脾开胃，增长胃口 。
3.提高抵抗力 。富含维生素C，预防坏血病 。
4.降压、降糖、降脂 。含有类似胰岛素的物质，减少动脉硬化，防止高血压 。
挑选方法：
颜色：新鲜苦瓜呈翠绿色，若发黄说明已经老了 。
外形：身材匀称、顺直为好，弯曲得太厉害则不好 。
果瘤：颗粒大而饱满，瓜肉厚;颗粒小，瓜肉相对较薄 。
推荐吃法：
苦瓜炒鸡蛋明目;凉拌苦瓜降脂降糖 。
食用禁忌：
1.不适合体质较差、脾胃虚寒的人，导致胃疼腹痛甚至腹泻 。
2.女性经期不宜食用，避免气血受寒凝滞，影响月经顺畅 。
3.儿童胃肠功能弱，大量食用影响食欲 。
冬瓜，益寿第一瓜冬瓜的好处：
1.保护心脏，高钾低钠型蔬菜，可保护心脏功能、消肿利尿、防止中暑 。
2.降低胆固醇、降血脂，富含氨基酸和膳食纤维 。
3.防止动脉粥样硬化，消耗多余脂肪 。
4.利水排湿，入肺、大肠、膀胱经，易水肿的人应常吃 。
5.瘦身美容 。饱腹感较强，迎合低热量饮食人群的需求 。
挑选方法：
好的冬瓜外形要匀称、没有斑点、肉质较厚、瓜瓤少 。
做冬瓜盅选小冬瓜，肉薄汁多瓜瓤大，味道香 。
炒冬瓜挑深绿皮的 。表皮光滑，肉质厚实，炒着吃不容易出汤 。
煮冬瓜汤选浅绿皮的，表皮白霜较多，肉质薄且松软，容易入味 。
推荐吃法：
冬瓜虾皮汤利湿补钙;冬瓜海带汤降血脂;冬瓜蘑菇汤增强免疫力 。
食用禁忌：
冬瓜性凉，脾胃虚寒、肾虚者不宜多吃 。
丝瓜，养颜第一瓜丝瓜的好处：
1.丝瓜尖(丝瓜藤)，常凉拌食用，可通筋活络、镇咳祛痰 。
2.丝瓜花清热解毒 。
3.丝瓜叶、根可外用消炎杀菌，治痱毒痈疮 。
4.丝瓜络可缓解胸肋痛、筋骨酸痛等 。
5.丝瓜汁被称为“美容水”，有清洁皮肤、美容养颜功效，对治疗皮肤色素沉着有一定作用 。
挑选方法：
颜色：选浅色较嫩的，颜色越深越老 。
纹路：选表皮平滑的，纹路越突出、越明显越老 。

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