黄豆苦瓜排骨汤的做法


您好,我想咨询一下,黄豆苦瓜排骨汤的做法?
【黄豆苦瓜排骨汤的做法】
食材:猪排骨400克,苦瓜1根、胡萝卜1根、黄豆50克,老姜适量、盐适量 。
做法步骤:
1.排骨斩小块,冷水下锅,水沸后,去血沫,捞出备用 。
2.苦瓜去瓤,切方块,胡萝卜去皮却方块,老姜去皮拍扁 。
3.黄豆提前浸泡3小时,以缩短熬煮时间 。
4.接一锅水,烧开后,放入排骨、黄豆、胡萝卜、姜,煮开后转中小火熬煮30分钟后,放入苦瓜继续煲15分钟至苦瓜变色且软烂即可 。

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