吃螃蟹工具

【吃螃蟹工具】

吃螃蟹工具

文章插图

吃螃蟹工具为蟹八件 。分别有腰圆锤、小方桌、镊子、长柄斧、调羹、长柄叉、刮片、针,为明代初创,古人发明食蟹工具后,吃蟹成为一件文雅而潇洒的饮食享受 。以小巧玲珑的金、银、铜餐具食蟹 , 妙趣横生,逸然雅致 。
当褐红色的螃蟹热气腾腾端上桌来,吃蟹人先是用剪刀逐一剪下两只大螯 , 用锤对准蟹壳四周轻轻敲打,以铲打开背壳,然后分别将钳、叉、刮、针轮番使用 , 或剔,或夹,或叉,或敲,分别取出金黄的蟹黄、洁白的蟹膏、鲜嫩的蟹肉 。

    推荐阅读