冬瓜中含有多种营养物质,没熟透的青冬瓜可以吃吗?
【没熟透的青冬瓜可以吃吗】能吃 。
冬瓜营养丰富,含有大量的碳水化合物、蛋白质、维生素C、维生素E、膳食纤维及钾、铁、锌、磷等矿物元素,有较高的食用价值,还是一味珍贵的中药材,中医认为,冬瓜性寒、味甘 , 具有清热解暑、利水消肿的功效,虽然没熟透的冬瓜可以食用,但是口感较差,建议在冬瓜九成熟时采摘,达到成熟度的冬瓜耐贮藏,口感也更好 。
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