龙井茶是我国的十大名茶，属于绿茶，主产于浙江杭州西湖一带 。其不仅口感甘醇爽口，而且浓郁的豆香更是俘获了不少茶客的 心 。
不过很多人知道龙井茶，但对于龙井茶仍有各种疑问，下面是总结的一些常见的问题 。
1、何为正宗的龙井茶？对于怎样的才是正宗的龙井茶，这个可谓是常见的高频问题了 。那么现在国家标准龙井茶的定义是只要做成扁形炒青绿茶都是龙井茶 。
所以就有所谓的越州龙井、大佛龙井啦，核心产区的变成西湖龙井 。甚至全国各地各种扁形炒青绿茶都贴上“西湖龙井” 。
但当消费者说我要买一斤龙井茶，他说的就是买核心产区传统的龙井茶 。因此正宗的龙井茶指的是：杭州市西湖区168平方公里内，用龙井43号，群体种、龙井长叶按照传统工艺炒制的扁平型绿茶 。
2、群体种与龙井43号在滋味上有何差异？龙井茶的品种有非常之多，其中群体种和龙井43号是比较好的品种 。那么群体种是老品种，有个性，长出的叶子大小不均，但香气层次丰富，馥郁 。
43号是建国后人工培育出来的新品种，出芽早，出芽率高，芽叶匀整好看，但香气滋味都比较单一 。
【了解龙井茶，你需要知道这15个真相！】群体种和43号做出的茶各有优劣，但由于43号出芽早，品相好，市场又追捧明前茶，可以卖出好价钱 。
许多农民因此将群体种换成了龙井43号 。现在43号占茶树的比例很高 。
3、据说全国只有10%不到的人能喝到正宗的龙井茶？
对于一些不了解情况的人而言，以为自己喝到的龙井茶应该是正宗的，实际上龙井茶其实并不多 。
核心产区里面，每个茶农大概六分六的地，不到一亩 。翁龙满杨（翁家山、龙井村、满觉陇、杨梅岭）茶地都差不多，一个村大概600多亩地，加上多开出来的，最多四千亩；梅家坞的茶多一些，算3000亩，另外有几个小村，加起来顶多8000亩地 。
一亩平均春茶的产量算30斤，一共才24万斤茶叶，即一百零几吨 。但卖出去的量远远超过这个数，仅是淘宝上几家大茶企的龙井茶销量都有这个数了 。
4、通过大的茶企、茶品牌，容易买到真龙井？
如今很多人购买茶叶产品都比较有意识会去选择一些有保障的企业和品牌，这个做法也没错 。
而真真假假，肯定是有核心产区的龙井茶，但大多数是外山茶 。很多核心产区的茶园里面，会有茶叶公司给农户一点钱，来立个牌子，但公司并不拥有这片茶园，也不一定会向核心产区的茶农收购正宗的龙井茶，因为核心产区的龙井茶收购价要高很多 。
5、龙井茶的明显特征是什么？
龙井茶素以色翠、形美、香郁、味醇冠绝天下，其独特的“淡而远”“香而清”的绝世神采和非凡品质，在众多茗茶中独具一格 。
西湖龙井茶，外形扁平挺秀，色泽绿翠，内质清香味醇，泡在杯中，芽叶色绿 。素以“色绿、香郁、味甘、形美”四绝称著 。
6、“山寨龙井”的质量都比本地的正宗龙井品质差吗？
由于茶叶的利润是比较高的，那自然难免会有山寨货的出现，但品质一定就比正宗的差吗？
这不是绝对的 。外山茶如果品种是对的，采摘和制作的工艺是一样的，但是没法分辨出来是否为正山茶 。
外山有的山场很好，本地的山场也有不好的 。本地的茶平均分能够达到80分以上，外面的平均可能50分，但也有好的山场，好的茶 。
7、老手艺人，大师制作品质更靠谱？我们说姜都是老的辣，是不是老手艺人，大师制作的茶就更靠谱些呢，其实这个是不能保证的 。
辩证来看，比如说茶叶的非遗传承人制度，选出了很多传承人，有的传承人并不是在第一线做茶的，一线做茶的师傅才能出好产品 。
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