请问做龙虾的时候若是把虾线去掉 , 它的肉会散吗?
【龙虾去虾线肉会散吗】一般不会 。
小龙虾的虾线位于小龙虾的背部,在抽取虾线的时候并不会破坏虾壳 , 不会使小龙虾的肉直接接触油和汤汁,也不存在会使肉质变散的情况,而且抽了虾线的小龙虾吃起来会更健康安全 , 也更容易入味 。
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