请问平时莲藕要怎么做才好吃？
排骨莲藕汤
材料：莲藕、猪中排、食盐、生姜、葱 。
做法：
【莲藕怎么做好吃】1、把排骨洗净切段 ， 拿一块姜，洗净切成姜片和姜块 。
2、把莲藕洗净去皮切成滚刀块，泡到清水中 。
3、在锅内加入冷水 ， 放排骨，加入姜片，煮沸后3-5分钟关火，捞出排骨冲洗一遍 。
4、在砂锅中加入适量清水，放入姜片和排骨，水煮沸后小火慢炖一小时 。
5、再把莲藕放入锅中，开火烧开，然后开小火慢炖一小时 。
6、把小葱洗净 ， 切成葱花 。
7、等汤煮好后，盛出在上面撒上葱花，即可食用 。
酸辣脆藕
材料：莲藕、陈醋、糖、葱、花椒、干妈豆豉辣酱、生抽、食盐、干红辣椒、花椒、青辣椒、红辣椒 。
做法：
1、把莲藕去皮洗净切片 ， 泡到凉水里备用，水里滴点白醋 。
2、把小葱洗净切成葱花，把干辣椒切成段 ， 把青红辣椒都洗净切条 。
3、把莲藕捞出，在锅内加清水烧开 。
4、等水烧开后，下藕片煮2分钟 ， 捞出过两遍凉水，沥干水备用 。
5、热锅凉油，放干辣椒和花椒炒香 。
6、放入藕片翻炒均匀，加一勺干妈豆豉辣酱 。
7、放一勺生抽，两勺陈醋 ， 一小勺白糖和食盐，翻炒均匀 。
8、放入青红辣椒翻炒，最后加入少许葱花即可 。
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