蒜蓉粉丝蒸娃娃菜怎么做好吃视频 蒜蓉粉丝蒸娃娃菜怎么做好吃

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文章插图
1、先将粉丝用温水浸泡大概10分钟 , 发软;
2、将娃娃莱洗干净后 , 对着梗那头切三刀,将娃娃菜切成6份 。然后以盘中心为点,摆成一周,在娃娃菜上铺一层粉丝 。摆的时候将嫩的菜叶放在盘的中心,梗摆在四周,这样在嫩叶上铺上粉丝可以减少在蒸的过程中菜叶的水分流失,会更嫩 , 口感更好;
3、将蒜洗净切碎,放入油锅中加调味酱油爆油 。将爆好的蒜和少量的剁辣椒倒在摆好的粉丝上面 。洒点盐,鸡精,倒点色拉油;
4、将摆好的娃娃菜放入蒸锅中,加水,大火蒸15分钟即可出锅,出锅后再洒点酱油即可 。

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