普洱茶是云南澜沧江一带大叶种晒青毛茶为原料，经过后发酵形成的散茶和紧压茶 。
其汤色猪肝，口味回甘，有温胃暖胃，减肥降脂降糖，解酒防癌之功效
知道它的冲泡方法、保健功能、保存方法、制作工序、产地
2、了解普洱茶的进...
一、按存放方式分：
干仓普洱
指存放于通风的仓库,使茶叶自然发酵,陈化放10~20年佳.
湿仓普洱
通常放置于较湿气之地方,如地下室地窖,加快其发酵速度.较有陈泥或霉味,陈化速度较干仓普洱快.放5~10年佳.
二、按普洱茶依树种分：
乔木
主要采乔木树叶作茶菁,叶片较大.
灌木
主要采灌木树叶作茶菁,叶片较小,也就是一般看到的矮茶树种
三、按普洱茶依制法分：
生茶
采摘后以自然方式发酵,茶性较刺激,宜放多年后茶性会转温和,好的老普洱通常是以此种制法.
熟茶
1973年后则以科学加上人为发酵法使茶性温和,让茶水达到软水好喝.
四、按外型分类介绍：
普洱茶依照它不同的外形，还可以细分成以下几种 。
（一）饼茶＝扁平圆盘状，有点向派或披萨那样 。
（二）沱茶＝形状跟饭碗一般大小 。普洱茶的中级，上级品大都以沱茶及饼茶居多 。
（三）砖茶＝大小约是砖块的一半左右，同样也是长方形 。为大部分的砖茶都是从西藏及蒙古等地制造运至各地的 。
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辨别
普洱茶辨别真伪——观汤色
茶叶会因发酵程度的轻重，时间长短而呈现不同的茶水色 。新的生茶品呈现出金黄色，较淡黄 。15年左右的生茶品呈蜜黄带琥珀红 。30年左右的生茶品带枣红色略有茶气轻浮水面 。50年以上之生茶品带深枣红色 。茶汤表面茶气有一层轻飘飘的感觉 。茶汤要澄清鲜亮带油光，不能有混浊或沉淀物产生（备注一点：有些古董茶因年代过久，茶叶已呈钙化状，茶汤底层会有一层细细黑黑的沉淀物为正常现象，但茶汤入口一定是柔顺滑口的，不是难以接受的感觉） 。以上陈期及汤色表现，当然得视陈化环境而定 。新的熟茶品，茶汤香气混杂，入口鱼腥味重且汤色水味重，呈深红色不透的感觉，茶汤混浊 。若能置放于干净通风处10～20年以上的熟茶品，冲泡后茶汤味道清，入口感觉轻、顺、柔，则该茶品乃不错之陈年熟普洱，但是仍无法与生茶品相比拟 。
选购普洱的四大要诀 一清：闻其味，味道要清，不能够有霉味； 二纯：辨其色，茶色如枣，不能够黑如漆； 三正：存其位，存放干仓，不可位潮湿； 四气：品其汤，回味温和，不可味杂陈 。老杨啊 喝铁观音吧 现在的普洱茶真的不敢恭维，要说营养价值最的是头春的绿茶，因为茶叶经过一冬天的积蓄，春天第一批出的茶叶营养最好，还有一个原因就是，头春的茶叶是没有农药的，到了春末或者是夏天、秋天茶叶都是要喷农药的 。要不就会有很多的虫子 。普洱茶有好的 但是一定要有专业的制作方法，保存方法，如果存放不好的话很容易变质发霉，饮用对身体有坏处，还有就是价格，相信不用我说很多经常喝茶的人都知道，普洱茶的市场价格那不是一般的高，完全就是炒作 。如果要自己喝茶最好是喝绿茶，还有铁观音这种半发酵茶 。绿茶推荐西湖龙井，千岛银针，苏州碧螺春，雀舌，等等，铁观音最好的是安溪，甘德的茶叶 。
3、我想了解普洱茶知识,有没有很全面的一本书呢
《云茶大典》
普洱茶很去油的
我认识的很多朋友
为了减肥，都在喝普洱茶
但是定要记得，没有吃饭不要喝普洱茶
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