[功效]益阴补髓，清热散瘀 。
海米炝竹笋
[配料]竹笋400克，海米25克，料酒、盐、味精、高汤、植物油各适量 。
[做法]竹笋洗净，用刀背拍松，切成4厘米长段，再切成一字条，放入沸水锅中焯去涩味，捞出过凉水 。将油入锅烧至四成热，投入竹笋稍炸，捞出淋干油 。锅内留少量底油，把竹笋、高汤、盐略烧，入味后出锅；再将炒锅放油，烧至五成热，下海米烹入料酒，高汤少许，加味精，将竹笋倒入锅中翻炒均匀装盘即可 。
[功效]清热消痰，祛风托毒 。
甘蔗粥
[配料]甘蔗汁800毫升，高粱米200克 。
[做法]甘蔗洗静榨汁，高粱米淘洗干净，将甘蔗汁与高粱米通入锅中，再加入适量的清水，煮成薄粥即可 。
[功效]补脾消食，清热生津 。[10]
养生抗衰老编辑
基本介绍
老化是一条无法逆向行驶的单行道，但你可以选择减速慢行，延长到达终点的时间 。要延缓老化，科学饮食很重要 。抗老的饮食原则是减少摄取会产生自由基的食物，多摄取含抗氧化物的食物 。
营养要均衡，坚持饮食“四舍五入法”
四舍：脂肪、胆固醇、盐和酒 。
五入：纤维饮食;植物性蛋白质;富有胡萝卜素、维生素C、E的食物;含钙质的食物;每天6杯至8杯的水 。
蔬果
富含维生素C、E、β胡萝卜素、番茄红素、多酚类等的食物都有抗氧化效果，可以保护胶原蛋白不受自由基攻击而损伤 。各种蔬果里的抗氧化物质多也最丰富 。
Tips：
(1) 每天尽量吃到3种不同颜色的新鲜蔬菜及2种不同的水果 。吃的颜色愈多样，表示吃进愈多不同种类的抗氧化物 。
(2) 富含维生素C的蔬菜有西兰花、番茄、萝卜、圆白菜、青椒等，水果有橙子、柿子、番石榴、奇异果、草莓、柠檬、鲜枣、山楂等 。
(3) 富含维生素E的食物包括核桃、腰果、芝麻等坚果类食物 。
(4) 每天喝1～2杯茶，茶里都含有丰富的抗氧化物 。
纤维素
纤维素能强化体内排毒功能，还能强化肠道蠕动，免受便秘之苦 。食物中含高纤维的有蔬菜、糙米、玉米、燕麦、全麦面粉、绿豆、毛豆、黑豆、杏仁、芝麻、葡萄干等，都是抗老化的好“帮手” 。
胶质
如猪皮、猪脚、鸡爪、海参之类食品，有助于皮肤保持弹性 。
避免高脂肪及油炸食物
高热量、高脂肪，尤其是油炸食物都容易产生自由基，加速老化 。如果能减少摄食这一类食物，就等于减少了身体被自由基伤害的机会，以及皮肤出现黑斑、皱纹，罹患癌症、心脏病、中风、高血压、骨质疏松症等疾病的风险 。
Tips：
(1) 不要吃西式快餐 。
(2) 饮食以清淡为主，烹饪多用蒸或煮 。
(3) 热量摄入要比三十岁时少10% 。
传统上重视食补
一些药食同源的食品也是抗老化的重要帮手
蜂乳、花粉、枸杞、红枣可滋润肌肤，达到美容功效;山楂、玉竹、桑椹可预防脂肪堆积及动脉硬化核桃、首乌、黑豆则可以防治白发;金针菇、黑木耳、香菇能软化血管，防止癌症 。
豆类，五谷杂粮最好的
花生、芝麻
3、请问食疗养生师，药膳养生师，养生保健师和养生指导师这4者之间有什么区别呀 。都可以给人指导使用药膳吗 。
亲，食疗养生师都属于食品类别的，主要是食品保健 。药膳养生师是要用医药资质的，入药膳的中药必须是药食同源的中药材 。养生保健师偏重于按摩保健一类的 。养生指导师就是比较大的范畴，包含前面的三个 。
我们部队以前也是配营养师的，至于药膳，根据个人合理搭配；养生保健跟指导他们都要明白营养的知识，但是不一定会做，还有他们不单一是吃的，还有是运动保健方面的 。
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