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排骨的美味方法有：糖醋排骨、胡椒盐排骨、栗子烧排骨、南瓜烧排骨、醉排骨等 。排骨一般是指猪排骨 ， 是生活中常见的成分 。它含有高质量的蛋白质、维生素、磷酸钙、骨胶原蛋白和脂肪等营养物质 ， 可以发挥钙、血液、气、强筋骨的作用 。下面是一些详细的排骨练习！
一、糖醋排骨的做法
姜切 ， 排骨洗净 ， 加醋和糖调糖醋汁；将盐、胡椒粉、鸡蛋、料酒、淀粉放入排骨中腌制10分钟；将油放入锅中 ， 将排骨油炸后取出 。油温烧至70%热后 ， 再放入排骨翻炒半分钟；将油放入锅中 ， 加入姜末和糖醋汁 ， 炒白糖 ， 加入水淀粉收集汁液 ， 加入油炸排骨翻炒 ， 翻炒均匀 。
糖醋排骨的步骤
1、将姜切成块备用 ， 将排骨洗净挤出水分 ， 将醋30g放入碗中 ， 白糖45g调糖醋汁 。
2、将1勺盐放入排骨中 ， 胡椒粉1g、一个鸡蛋 ， 一勺料酒 ， 50克淀粉 ， 搅拌均匀腌制10分钟 。
3、将适量的油放入锅中 ， 将油温烧至60%热 。将排骨依次放入锅中 ， 油炸3分钟后取出 。油温烧至70%热后 ， 再放入排骨 ， 重新油炸半分钟 ， 取出备用 。
4、锅中加入适量油 ， 油温至70%热 ， 加入姜末、糖醋汁 ， 转小火炒白糖 ， 加入水淀粉收汁 ， 加入炒排骨炒几下 ， 炒均匀 。
【排骨怎么做好吃又简单视频教程】二、椒盐排骨的做法
椒盐排骨是一道家常菜 ， 主要由猪排骨和椒盐制成 。颜色金黄 ， 外焦内嫩 ， 口感咸 。
椒盐排骨的做法步骤
1、准备食材:排骨200克 ， 油适量 ， 椒盐1茶匙 ， 盐1茶匙 ， 胡椒粉1茶匙 ， 蒜3瓣 ， 味精1茶匙 ， 面粉30克 ， 鸡蛋1 ， 料酒1茶匙 ， 胡椒1茶匙 ， 白芝麻2克 ， 小米椒5克 。
2、排骨洗净 。
3、蒜切末 。
4、小米椒切圈 。
5、将排骨倒入碗中 ， 加入料酒、胡椒粉、盐 ， 将排骨腌制20分钟 。
6、然后将面粉、鸡蛋、盐、味精倒入碗中 ， 调成面糊 。
7、然后将油倒入锅中 ， 油温80%热 ， 将排骨裹上面糊 ， 放入锅中煎至外酥内嫩 ， 捞出备用 。
8、接下来 ， 将油倒入锅中 ， 油温60% ， 加入大蒜、胡椒粉和小米胡椒粉 ， 炒出香味 ， 然后倒入排骨 ， 撒上胡椒粉和盐 ， 炒均匀 。
9、最后撒上白芝麻 。
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三、栗子烧排骨的做法
栗子洗净沥干 。姜片1片 ， 大蒜2片 ， 干辣椒3片 。||排骨洗净放入锅中 ， 加入2片生姜 ， 料酒1勺煮沸 ， 撇去浮沫 ， 排骨煮熟后取出沥干水分 。锅中加入适量油 ， 油温烧至70%热 ， 加入切好的姜片、蒜片、胡椒粉、豆瓣酱炒红油...
栗子烧排骨的步骤
1、配料:排骨500克 ， 栗子300克 ， 大蒜2瓣 ， 姜1块 ， 干辣椒3块 ， 辣椒1克 ， 八角2块 ， 香叶1片 ， 肉桂1小块 ， 茴香1克 ， 冰糖5克 ， 料酒2勺 ， 酱油1勺 ， 豆瓣酱1勺 。
2、姜片1块切姜片 。
3、大蒜2瓣切粒 。
4、三段干辣椒 。
5、将排骨洗净放入锅中 ， 加入2片生姜 ， 用1勺料酒煮沸 ， 撇去浮沫 ， 将排骨煮熟后取出沥干水分 。
6、将适量的油放入锅中 ， 将油温烧至70%热 。
7、加入切好的姜片、蒜粒、胡椒粉、豆瓣酱炒红油 ， 加入排骨炒干 。
8、加入干辣椒段、八角2片、香叶1片、肉桂1片、茴香1克、酱油1勺、料酒1勺、冰糖5克翻炒均匀 ， 加入适量清水煮沸(与排骨持平) ， 炖20分钟 。
9、继续炖栗子20分钟 ， 加盐2勺 ， 鸡精1勺翻炒均匀 ， 出锅装盘撒葱花即可 。
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