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鹅的美味方法有：栗子烤鹅、鲍鱼酱扣鹅掌、炖鹅、鹅炖萝卜、土豆烤鹅等 。鹅是一种食用草禽，具有很大的营养价值 。鹅营养丰富，氨基酸完全，脂肪为单一不饱和脂肪酸；鹅肝是美味的高餐桌；鹅毛是保暖服装的原料 。下面是一些鹅的详细做法！
一、板栗烧鹅的做法
栗烧鹅是一种制作简单、食材简单的家常菜，营养丰富，色香味俱全 。
板栗烧鹅的做法步骤
1、食材： 鹅500克，姜1块，葱1段，葱2根 八角2个 、 酱油1勺，酱油1勺，盐1勺，糖1勺，醋1勺，水淀粉适量，清汤适量，油适量 。
2、大葱切段 。
3、姜切片 。
4、鹅肉切成小块 。
5、锅中的水沸腾后，倒入鹅肉焯水，捞出沥干 。
6、将猪油、姜片、葱、八角、鹅肉放入热锅中 。
【鹅怎么做好吃法大全视频】7、加入1勺酱油、1勺酱油、1勺盐、1勺糖、1勺醋，炒至入味，注入适量清水煮沸 。
8、倒入板栗，用小火盖上炖1小时，即可出锅装盘 。
二、鲍汁扣鹅掌的做法
鲍汁扣鸭掌是一种由鸭掌、姜片、香叶等成分制成的食物 。鹅掌的功效和作用：鹅掌蛋白含量高，富含人体必需的氨基酸、维生素和微量元素，脂肪含量低 。
鲍汁扣鹅掌的步骤
1、配料准备：卤鹅掌150克，西兰花100克，鲍汁80克 。
2、洗净西兰花，切成小花 。
3、将清水注入锅中，加入盐、食用油煮沸，加入西兰花，煮沸捞出沥干，装盘 。
4、倒入卤鹅掌，煮5分钟，捞出装盘 。
5、将油放入热锅中，倒入鲍汁，加入一勺淀粉，搅拌均匀 。
6、将鲍汁倒在鹅掌上即可出锅 。
三、红烧鹅肉的做法
炖鹅肉是一道常见的菜 。它是以鹅肉为主要成分制成的 。这道菜又甜又好吃，鹅又脆又嫩，颜色也很漂亮 。鹅含有大量的蛋白质、维生素和矿物质，营养价值高，易于消化和吸收，男女老少都可以食用 。
红烧鹅肉的步骤
1、准备食材:鹅100克，洋葱200克，小米辣5克，姜1块，蒜3瓣，适量油，盐1茶匙，料酒1茶匙，辣椒5克，鸡精1茶匙，酱油1茶匙 。
2、鹅洗净剁块 。
3、洋葱切片 。
4、小米辣切圈 。
5、姜切片 。
6、蒜切片 。
7、锅中烧热水，将水开入鹅焯水2分钟，捞出备用 。
8、将油倒入锅中，加入蒜、姜油热，炒出香味 。
9、然后加入鹅、小米辣、料酒、花椒、酱油均匀翻炒，再加入适量清水，大火烧开，转小火烧30分钟 。
10、然后加入洋葱、盐和鸡精炖3分钟 。
11、最后，大火收汁 。
朋友们，
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