鸡翅根怎么做好吃 _生活百科

鸡翅根是什么
鸡翅根怎么做好吃
鸡翅根炖土豆的做法
鸡翅根的营养价值

鸡翅根是大家熟悉的肉类食物，很多人都对鸡翅根比较爱吃，而且吃鸡翅根对我们健康的确是有好处的，但是吃鸡翅根的时候是需要注意方法的，掌握方法才能让鸡翅根吃起来的味道更好，那么具体鸡翅根应该怎么做比较好，一起跟着苹果绿养生网来看看怎么才能让鸡翅根味道好。

鸡翅根是什么
鸡翅根实际上就是鸡翅的根部了，而且鸡翅根相对鸡翅来说，肉要多一些，而且其中还有大量的胶质，所以说鸡翅根是非常不错的一种食物，而且鸡翅根有温中益气、补精添髓、强腰健胃等多种功效存在，同时吃鸡翅根对我们健康也有好处，因此鸡翅根是不错的一种食物，特别对我们皮肤健康很有好处。

鸡翅根怎么做好吃
吃鸡翅根的时候方法还是比较多的，糖醋鸡翅根是不错的一个选择，需要准备好鸡翅根500克、面粉250克、鸡蛋100克。需要我们准备好番茄酱1瓶、白醋少许、糖少许。
需要我们把鸡翅根略微的腌渍。对于腌渍好的鸡翅根，需要加上鸡蛋、面粉，拌均匀之后制作成挂糊。然后我们把挂糊的鸡翅根放入油锅中，炸成金黄色就可以了。然后选择把糖醋调好口味，翻炒之后就可以了。因为吃起来味道酸甜适口，色泽红亮，所以是非常好的鸡翅根吃法。
清鸡翅根也是不错的一个鸡翅根吃法，需要准备好鸡翅根500克，还需要五花肉5钱、玉兰片3钱、冬菇、青菜各3钱，准备好清猪大油50克、味精、高汤、盐、胡椒粉、花椒、香菜、葱姜、明油各适量。把鸡翅根洗干净之后。把五花肉、玉兰片、冬菇、青菜一起切成片，香菜切成末，葱切成段，姜成切片备用。需要把鸡翅根入水，汆一下之后去掉杂味之后就可以捞出。在勺中加入底油烧热，然后加入葱、姜、花椒、香菇以及料酒，再加上高汤，放入鸡翅根，等到烧开之后就可以打去浮沫，慢火炖透入味，调好口味之后，捡去葱、姜和花椒，一起倒入汤碗中，然后选择淋上明油，撒上香菜末就可以了。

鸡翅根炖土豆的做法
鸡翅根炖土豆是非常美味的吃法，需要准备好鸡翅根12个，大土豆1个，还需要食用油、盐、生抽、酱油、白糖、姜和蒜，把鸡翅根洗净之后，就可以用小刀在肉比较厚的地方扎一下，这样是可以方便鸡翅根入味的。锅中放上水，然后把翅根放进去，在冷水的时候下锅煮开，去除血沫，然后及时捞出备用，把炒锅上火，烧热之后就可以放入姜片炒香，鸡翅根放进去，翻炒半分钟左右就可以了，倒入生抽和酱油，在其中倒入开水，等到没过鸡翅根之后就可以用大火烧开，转成中火继续煮一下，把土豆去皮之后切块，大蒜也需要去皮，然后把土豆和蒜一起放进锅中，放上少许的盐调味，翻炒均匀之后就可以盖上锅盖炖熟，等到鸡翅熟透之后，因为土豆绵软，所以可以放上一些白糖调味，收汁之后就可以出锅吃了。
鸡翅根的营养价值
鸡翅根的蛋白质含量是比较高的，而且是容易被人体吸收和利用，而且鸡翅根还有增强体力、强壮身体的作用存在。同时鸡翅根中含有大量的脂肪，还有钙、磷、铁、镁、钾、钠等微量元素，还有维生素A、B1、B2、C、E和烟酸等成分存在，所以说鸡翅根对补充人体所需要的营养物质有好处。尤其是鸡翅根中的维生素A的含量是比较多的，所以说吃鸡翅根对眼部健康很有好处。